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たまごとおさとう

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2008年 03月 14日

ごあいさつ

 諸般の事情により、引っ越してまいりました。どうぞよろしくお願いします。

 今朝、3時半に目が覚めた。目覚ましは4時にセットしてあるのだが、今朝はタルトを焼かなければいけない!と緊張していたので30分も早く目が覚めてしまった(>_<)朝の30分は貴重なのに・・・。ごあいさつ_b0123533_133801.jpg
 
 

 









 

 
 バレンタインデーに子供たちが貰ったチョコのお返しに焼いたリンゴのタルト。チョコを貰ったといっても、従妹からですけど・・・。

 タルトは台とクリームを作らなければならないので手間がかかると思われがちだが、月曜日にパートシュクレを仕込み、火曜日にまとめて空焼きし、いったん冷凍。水曜日にクレームダマンドを作り、木曜日に敷き込み、いったん冷凍。あとは食べたい時に冷蔵庫で解凍して、ガルニチュールをのせて焼けばよい。 ともだ~ちよ これが私の一週間の仕事です~♪

# by atelier_58 | 2008-03-14 13:48 | お菓子